Як вибрати жароміцну посуду

Коли ми обираємо посуду, то не завжди задаємо собі питання про матеріал, з якого вона виготовлена. Зовнішній вигляд її весь здається виконаним з алюмінію. Однак, жароміцну посуду виготовляють із спеціального боросиликатного закаленого скла, також можливі варіанти виконання її з глини, що складається з кількох вогнетривких шарів.

Також досить поширеною є жароміцна посуда з алюмінію та нержавіючої сталі. Скляна посуда найпопулярніша і має підвищений попит. І це не випадково, вона має ряд переваг. Так, інтервал робочих температур такої посуди коливається від -40°C до +300°C.

Тому її використання в духовці цілком прийнятне. Після охолодження можна не перекладати їжу в іншу посуду, а сміливо ставити в холодильник. З такою посудою нічого страшного не станеться. Жароміцна посуда не боїться відкритого вогню, тому можлива приготування в такій посуді на газовій плиті.

В магазині ми обираємо посуду на свій смак, але не варто забувати і про безпеку. Скляна посуда абсолютно безневинна та екологічна. Вона не вступає в реакцію з приготованою їжею і завдяки цьому довго зберігає гігієнічний і естетичний зовнішній вигляд.

Жароміцна скляна посуда ніколи не заржавіє і не покриється накипью, в цьому також полягає її безумовне перевага.

Недолік, мабуть, у неї один, як і у всіх скляних виробів. Така посуда боїться сильних механічних впливів (ударів, падінь), а також чутлива до різких перепадів температури.

Це також слід знати, коли ми обираємо посуду такого типу.

Придбати жароміцну посуду не тільки зі скла, але й з різних харчових сплавів можна, наприклад, в компанії «LE MAGE». Її інформативний сайт – lemage.ua/ru/shop/kuhonnaja-posuda-gusjatnicy-i-zharovni-103, дозволяє в короткий термін підібрати і замовити жароміцну посуду провідних виробників.

При виборі скляної жароміцної посуди слід пам’ятати, що в комплекті бажано придбати спеціальну сітку-розсікач пламені. Без неї готувати на газовій плиті не рекомендується.

Також потрібно звертати увагу на поверхню посуду. Вона повинна бути без хвиль і западин, гладка і рівна. Недопустимо наявність дрібних бульбашок у вогнетривкому склі, це ознака браку, його потрібно знати, коли ми обираємо посуду. Якщо вимагається вибрати жароміцну посуду для електропічки, бажано вибрати модель зі шліфованого скла.

Крім того, деякі виробники рекомендують посуду, в якій ручки розташовані з боків, а не зверху. З їх слів, таке розташування дає можливість використовувати кришки посуди в ролі неглибоких сковорідок.

Ти завжди в формі