Полезные советы по питанию

Применяйте правило восьмидесяти процентов

Во многих азиатских культурах люди заканчивают еду, когда ощущают сытость процентов на восемьдесят. Это вопрос чувственного восприятия, а не физического изме­рения. Чтобы следовать этому правилу, вам нужно есть медленно и сознательно ощутить тот момент, когда вы будете почти сыты. Не волнуйтесь! Вы не будете чувствовать себя голодной, наоборот, вы испытаете удовлетворе­ние. Если через пару часов почувствуете голод, снова пе­рекусите до сытости на восемьдесят процентов. Таким способом вы будете есть меньше в течение дня и никогда не переполните желудка.

Чтобы предупредить переедание вечером

Не доводите себя до голодного обморока. Ешьте малень­кими порциями здоровую пищу — это не даст вам съесть слишком много, когда наконец вы сядете ужинать вече­ром, и набить желудок чрезмерным количеством калорий и жиров.

Остерегайтесь еды, приносящей сюрпризы

В тот день, когда вы собираетесь продемонстрировать об­ществу великолепные мышцы живота, избегайте есть и пить все, что пучит живот. Бобы, чеснок и некоторые ово­щи могут привести к образованию газов. Определенное количество газов нормально: врачи говорят, что выпус­кание газов 7—11 раз в день — вполне естественно, даже если в целом не приветствуется.

Ешьте с маленькой тарелки

Используйте тарелки для закусок вместо обеденных, что­бы создавать впечатление опустошенной тарелки, хотя вы съедите меньше, чем если бы перед вами стояло боль­шое блюдо.

Угощайтесь ароматами

Порадуйте себя пряностями и специями. Выращивайте на подоконнике свежую зелень, чтобы всегда иметь под рукой замечательные вкусовые добавки. В число кули­нарных радостей входят листовая петрушка, розмарин, базилик, укроп, эндивий, чилантро и орегано. Добавляя ароматические травы к блюду, вы помогаете себе съесть меньше, поскольку получите удовольствие от уменьшен­ных порций более пряных блюд.

Пейте воду со льдом

Добавляйте лед в ежедневные восемь стаканов воды. Организму приходится больше работать, чтобы поднять температуру воды до естественной для всасывания через слизистую оболочку желудка. Благодаря кубикам льда можете рассчитывать на дополнительные шестьдесят со­жженных калорий.

Выбирайте высокий бокал

Здесь вступает в действие оптический обман. Когда люди пьют из широких бокалов без ножки, им часто кажется, что они получают меньше удовольствия, чем это есть на самом деле, что приводит к потреблению большего коли­чества калорий и, вполне возможно, алкоголя. Попробуйте выпить 3/4 чашки воды из широкого бокала, чтобы по­смотреть, насколько велика порция. Она, возможно, мень­ше, чем вы думаете.

Разбавляйте напитки водой

Хороший способ избежать пустых калорий и чрезмерно­го употребления алкоголя. Выпейте бокал вина или креп­кий напиток, а затем выпейте стакан воды. Повторите процедуру. У вас получатся ваши два бокала для удоволь­ствия, но вода поможет замедлить темп их употребления и наполнит живот.

Куснуть три раза

Хотите позволить себе фантастически вкусный торт? За­кажите кусок, чтобы разделить с подругой, затем решите, что откусите три раза. Первый раз — чтобы ощутить вкус, второй, чтобы получить удовольствие, и третий, чтобы поставить точку. Все получилось, и вы не переели!