Як обрати ресторан самостійно

  Відвідини ресторанів варто розглядати як спосіб краще познайомитися з місцевою культурою і розширити свій кругозір. Це такий же момент саморозвитку, як і відвідування музеїв, концертів або читання книг.

Іменно з книг і починається вибір закладу. Без консультації з ресторанним гідом Michelin ресторани не вигідно бронювати. Michelin – це придумана виробниками шин братами Michelin система оцінки ресторанів.

В довідник, що видається в більшості європейських країн, щороку включаються найкращі заклади, а зручна система оцінки дозволяє зробити достатньо точний вибір. Гіди продаються в книгарнях, вся та ж інформація доступна і на сайті.

Крім прославлених зіркових ресторанів у гіді згадуються й просто хороші і більш доступні заклади.
Альтернатива гіду Michelin – гід Zagat, другий ресурс, який допоможе вам у виборі.

Якщо для Michelin оцінки ставлять критики, то бали в Zagat формуються на основі відгуків клієнтів. Zagat особливо зручний для США, де Michelin не видається. На сайті zagat.com за невелику плату можна отримати доступ до інформації, що міститься в друкованих гідах.

Все рухається і змінюється, тому тенденції світового ресторанного бізнесу вплинули і на ресторани Дніпропетровська. Тут можна познайомитися майже з усіма кухнями світу: кавказькою, японською, європейською, так і різними екзотичними кухнями світу. У кожної з них, як ви знаєте, свої особливості, звичаї і, звичайно, фірмові страви.

Підбираючи місце для обіду або вечері, звертайте увагу на наклейки на дверях закладу та меню ресторанів Дніпропетровська. Меню на багатьох європейських мовах – знак ресторану, орієнтованого на туристів.

Меню на мові країни без перекладу або з перекладом на англійську – хороший знак. Завжди кидаються в очі круглі червоні наклейки Michelin на двері або знаки інших гідів. Хороший знак – наявність на дверях наклейки, що вказує на те, що заклад входить до союзу місцевих виробників або входить в гастрономічне руху, наприклад, Slow Food в Італії.

І, звичайно ж, завжди звертайте увагу на те, чи є в ресторані гості або ні. Не завжди відсутність їх говорить про низький рівень закладу, так само як не завжди в повній залі добре годують, але в якійсь мірі наявність гостей – це знак якості.

Правда, завжди слід враховувати, у які години місцеві приходять на обід або вечерю, а то може виявитися, що ви пройшли мимо першокласного закладу, пустує через те, що час вечері для місцевих ще не настав.

Підводячи підсумки, хочу нагадати, що, вибравши заклад, варто якомога швидше забронювати на потрібний час стіл, особливо якщо йдеться про такі популярні міста як Рим, Лондон або Париж