Готуємо салат Цезарь

Чудовим варіантом для святкового столу послужить смачно приготований салат. Це легке та поживне чародійство, його можна використовувати як самостійне блюдо, так і подавати як гарнір до м’яса, птиці або риби.

Існує безліч варіантів і видів салатів, для їх приготування використовують овочі в відвареному та сирому вигляді, додають гриби, м’ясні інгредієнти, зелень і навіть горіхи та фрукти. Для салатів можна використовувати практично будь-які види продуктів, а від того, як вони будуть приготовані, залежить не тільки смак, але й зовнішній вигляд салату.

Перед тим, як додати в салат картоплю, її потрібно відварити в «мундирі», потім охолодити, така картопля буде легше нарізатися, не буде склеюватися і ламатися. Моркву також краще різати в охолодженому вигляді. Консервовані овочі (кукурудзу, горошок, квасоля) перед використанням викладають у дуршлаг, зливають сік і просушують. Свікру для салату краще не доварити, ніж переварити, обов’язково остудити і натерти крупною теркою, відживши зайвий сік або запекти в духовці, очистити і нарізати ломтиками.

Цибулю краще попередньо обшпарити окропом і промити, а вже потім нарізати кружечками і розібрати на кільця, а щоб прибрати гіркоту з цибулини, головку можна полити оцтом. Зелена цибуля для додавання в салат потрібно різати дрібно, а для прикраси нарізаємо цибулю перівками, довжиною близько 3 см.

Влітку свіжі огірки хорошої якості, тому шкірку з них не обов’язково знімати, а інші краще попередньо очистити. Томати слід вибирати стиглими та міцними. Миють ці овочі в холодній воді.

Салати з білокачанної капусти виходять казково смачними, якщо попередньо зі стручків зняти забруднені листки, промити, вирізати кочеріжку, нарізати на кілька частин і покласти на кілька хвилин у солону воду.

На літр води потрібно близько 60 грамів солі.
Одним із найкращих варіантів салату буде легкий та смачний салат Цезар. Для його приготування знадобляться листя салату, які попередньо відбирають, промивають холодною проточною водою і просушують на серветці.

Рецепт досить простий цезарь салат фото можна подивитися в інтернеті. Заправкою для салатів може бути як майонез, так і рослинна олія з яєчним жовтком, дижонською гірчицею, білим вином та бальзамічним оцтом.

Зелень для салатів слід попередньо витримати в холодній воді кілька годин, а різати без стебел.
Зовнішній вигляд будь-якого салату повинен викликати апетит.

Ти завжди в формі